【行知中学一周美食（5.19-5.23）】

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

5月19日星期一

中餐：

酸菜冬瓜烧排骨：排骨80g，冬瓜50g，酸菜10g

辣子鸡块：鸡块120g，青椒20g

粉丝大白菜：大白菜110g，粉丝20g，甜不辣10g

水果：枇杷

晚餐：

洋葱牛肉片：牛肉100g，洋葱40g

虾仁青豆玉米炒鸡蛋：虾仁50g，青豆35g，玉米35g，鸡蛋30g

笋干炒丝瓜：丝瓜130g，笋干10g

酸菜冬瓜烧排骨

酸菜冬瓜烧排骨是一道融合酸香、鲜嫩与清爽的家常炖菜，酸菜的咸酸、冬瓜的软糯与排骨的醇厚相互交织，特别适合夏季开胃。排骨酥烂脱骨，冬瓜吸饱汤汁，酸菜爽脆解腻。小满湿热渐盛，这道菜酸香开胃，恰能缓解闷热感，顺应节气养生！

5月20日星期二

中餐：

土豆烧肉：五花肉100g，土豆40g

甜豆茭白炒香肠：甜豆50g，茭白50g，香肠40g

广东菜心：菜心140g

晚餐：

腊笋牛排：牛排90g，腊笋50g

双丸煲粉丝：粉丝80g，贡丸30g，牛肉丸30g

日本豆腐：日本豆腐125g，青豆10g，肉末5g

土豆烧肉

土豆烧肉是一道经典的家常炖菜，以五花肉的脂香、土豆的绵软为核心，搭配酱香浓郁的汤汁，口感醇厚饱满，堪称“米饭杀手”。五花肉酥烂入味，土豆吸饱肉汁，入口即化，酱香浓郁回甘五花肉提供优质脂肪与蛋白质，搭配土豆的碳水化合物，能量满满。

5月21日星期三

中餐：

千张结烧肉：猪肉90g，千张结50g

香葱鳕鱼卷：鳕鱼卷130g

包心菜：包心菜140g

水果：小黄瓜

晚餐：

香辣大鸡腿：鸡腿140g

糯米子排：仔排80g，糯米60g

贡丸毛毛菜：毛毛菜110g，贡丸30g

千张结烧肉

张结烧肉是一道兼具豆制品清香与五花肉脂香的家常炖菜。千张结吸饱浓郁汤汁，口感柔韧有嚼劲，五花肉酥烂入味，咸鲜中透出微甜，堪称下饭神器。五花肉提供优质蛋白与脂肪，千张结富含植物蛋白、钙质，荤素均衡；豆制品中的膳食纤维有助于缓解油腻。

5月22日星期四

中餐：

秘制五花肉：五花肉140g

天妇罗虾：天妇罗虾100g

榨菜冬瓜：冬瓜140g，榨菜10g

晚餐：

土豆牛腩：牛腩90g，土豆50g

杭三鲜：娃娃菜80g，黑木耳10g，发皮10g，蛋饺50g

干锅花菜：花菜140g

天妇罗虾

天妇罗虾是日式料理中的经典菜品，以虾为主料，通过精湛的油炸技艺呈现外酥里嫩、鲜香四溢的口感。其精髓在于面衣的轻薄酥脆与虾肉的弹嫩多汁完美结合，搭配特制蘸料，既保留了食材本味，又增添了层次感。虾肉富含蛋白质和镁元素，面衣轻薄减少吸油量，符合低负担饮食理念。

5月23日星期五

中餐：

卤鸭块：鸭块140g

海带结炖排骨：排骨80g，海带结60g

上汤娃娃菜：娃娃菜120g，玉米20g，黑木耳10g

水果：香蕉

卤鸭块

卤鸭块是一道融合香料与鸭肉精华的传统卤味，以肉质酥烂、酱香浓郁著称。卤汁渗透鸭肉纤维，咸鲜中带微甜微辣，冷热皆宜。鸭皮Q弹，肉质酥烂脱骨，卤香渗透每一丝纤维，微辣回甘。鸭肉富含蛋白质、B族维生素，性凉滋阴。

小满‌‌

小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气，通常出现在每年的5月20日至22日之间。此时太阳到达黄经60°，标志着中国大部分地区进入夏季，气温显著升高，降水增多，农作物生长进入关键期。

传统习俗

食苦菜：苦菜清热解毒，符合夏季养生需求，民间有“小满见三鲜”（苦菜、樱桃、黄瓜）之说。

养生建议：宜清淡饮食（如绿豆、冬瓜），避免湿热；保持心情平和，防“情绪中暑”。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋